Nowe zasady żywienia w szkołach i przedszkolach.

Już 1 września wchodzą w życie nowe przepisy Ministra Zdrowia dotyczące żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych. Zmiany obejmą przedszkola, szkoły i inne jednostki oświatowe, a także działające na ich terenie sklepiki i bufety.

Nowe przepisy większy nacisk kładą na zasady tzw. diety planetarnej, czyli modelu żywienia, który łączy troskę o zdrowie i środowisko. W praktyce oznacza to m.in.: więcej warzyw, owoców, nasion roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych, wodę jako podstawowy napój, ograniczenie potraw mięsnych do 2 razy w tygodniu, rybę w ramach obiadu co najmniej raz w tygodniu, co najmniej raz w tygodniu potrawę na bazie roślin strączkowych bez produktów odzwierzęcych, zupy na wywarach warzywnych co najmniej 2 razy w tygodniu, większe wykorzystanie produktów sezonowych i lokalnych, w miarę możliwości również ekologicznych, ograniczenie cukrów dodanych oraz żywności wysoko przetworzonej.

Przepisy uwzględniają również potrzeby osób, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego, oraz konieczność zapewnienia posiłkom odpowiedniej wartości energetycznej i odżywczej.

Szczegółowe informacje i materiały edukacyjne: LINK https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/materialy-edukacyjne-dla-realizatorow-zywienia-zbiorowego-w-przedszkolach-i-szkolach/?fbclid=IwY2xjawUEA5hwZG9mBWV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMENvbU1ZUHA0UDh5NWljQUxzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeXMxBydNJ3W2niZuc4tfhESlbzYNaIKT1ygOuW1LveP-zn0UqFIlUT9LRfnY_aem_qrw15e6Sw0_gf-qBr9dj9g .

Prawidłowe żywienie dzieci i młodzieży to inwestycja w ich zdrowie i prawidłowy rozwój.